松饼 铜锣烧--全蛋打发 放一周也不会变硬

按照班长的方子，我做的细节图分享给爱美食爱劳动的朋友们。
关键点：我是用平底锅🍳一次煎4个，用小汤勺一勺一个饼，慢慢滴下去，保持流畅。
全蛋打发比我之前试的没打发的方子更快煎熟，而且松软。

2020-04-18