2020年04月17日

寿喜锅，今天家公生日，试了一下。我是把牛肉先煎五分熟，取出备用。然后同一个锅再加汤底的做法。我先把其他料煮好码齐最后把五分熟牛肉加碗里的牛肉汤汁盖在上面，我觉得这么做比直接涮的好处就是汤里有浓浓的牛油奶香，汤也不会因为生牛肉的血沫变的特别浑浊。最后剩下一点汤，打个鸡蛋进去锅盖一盖30秒关火，再等个30秒到一分钟打开，牛肉丼盖饭搞定。🥰

2020-04-17