漂亮的虎皮蛋糕卷

我不配！我不配标题写虎皮蛋糕卷。这是我尝试的第三次，终于可以卷起来了…（太难了，不知道这次自己错在哪）
第一次温度太高，脆了，卷裂了。用了七个鸡蛋，尝起来蛋味太浓
第二次用了六个鸡蛋，其他不变。做出来的太薄，尝起来味道太甜腻，那种蛋味糖精的感觉
第三次终于！卷起来了！吃起来味道刚刚好，下次可以在里面放蜜红豆之类的！这次用了9个鸡蛋，跟140g差不多，烤箱预热200℃15分钟，烤160℃10分钟。遗憾就是没虎皮…这两天每次都会出去买十个鸡蛋，每次蛋清分离的时候，总有意外…已经在家堆积了好多好多的蛋清，放了两个大碗…考虑之后做双皮奶吃（之前做了蛋清舒芙蕾，被老爸嫌弃了）🌸看是先吃腻还是先做成功虎皮哼。
#下午茶#  #蛋糕🥧#

2020-04-17