2020年04月17日

目前戚风蛋糕坯已经成功毕业～脱膜接近完美，再练个几次就更完美了。

这次戚风内部又出现大孔，经过查找原因，可能是因为打发的蛋白霜，没有用低速再整理一下泡泡。

“·•·”

蛋糕切片，切的歪歪扭扭🥺
把蛋糕片再摆回去的时候，也没有整理好，最终成品像个比萨斜塔🥺
不过抹面我感觉比上一次有进步一点点🤏～

终于到吃的部分啦，切开一看………我的夹层奶油好薄………整个蛋糕吃起来90%都是蛋糕的口感

后面看了很多抹面视频才发现，原来是我太小气，奶油放的太少太少了。

可是……太多奶油又让我非常没有安全感，吃进去什么时候才能代谢掉🤔🤔……

真的是两难～～～

2020-04-17