印尼超浓椰香黄金糕 鱼翅糕（详细改良版，一次成功）

老师😭😭😭请问一下我这个是怎么了，出现了分层，下面鱼刺发得很好，手感很松软，上面一坨的死面没发起来，手感也实实的…(发酵完有搅拌均匀，发酵时出现严重回缩并且出现了重的酸味酒味，我就不敢再继续发酵了…)

2020-04-17