布侬手札 做过 天然酵种淡奶油吐司(轻松滚圆湿面团无需手粉和油) 边写课件边死磕人生第三次吐司第五次面包。终于做到了用自养酵母,汤种,无蛋配方,皮薄而脆,芯绵软,组织形状口感满意;且等看明天老化情况。烤箱八年了,温度偏差七十度的情况下加了七分钟,上色重。我想要新烤箱[流泪]。 2020-04-17