超软低糖牛奶吐司

非常好的方子，柔软无比，组织很细腻。感谢方主！
水份太多，厨师机都搞不掂，后来还是带烘焙手套才弄成团。
ACA烤箱，32升，160℃，50分钟。
中间还有一个小插曲，放在烤箱发酵1小时后，发现没发起来，后来在垃圾桶找到了那包酵母。一心不能二用啊，当时在视频聊天。死马当活马医吧，用10克常温牛奶溶解5克耐高糖酵母，酵母都成团了，没融，算了，直接放进去继续和面吧。没想到，奇迹出现了，吐司成功了，而且比以往做的组织都要细腻。

2020-04-16