全麦紫薯包

黑麦紫薯包，做法简单一看就会，低脂粗纤维，粗粮健康也美味！#减脂健康餐#😋
黑全麦粉   130g
燕麦片        20g
酵母            1.5g
温水或牛奶 80克
盐🧂          1克
糖                5克（可不加）
紫薯            一个

①酵母温水化开醒一分钟
把材料放盆里，倒入酵母水搅拌一下
剩下的温水分次加入后揉成面团
②面团密封放温暖处发酵至1.5倍，30度室温大约需要1小时左右，越是低温就要延长发酵时间，具体要观察面团
③醒好后揉面排气分成6份
④蒸好的紫薯平分成6份
⑤面皮包入紫薯馅，二次醒发20分钟
⑥冷水上锅，水开大火蒸20分钟，闷5分钟再出锅
😋好吃又健康的黑全麦紫薯馒头包就做好啦#黑全麦紫薯包#

2020-04-16