轻乳酪蛋糕

【2做】做纸杯蛋糕款，底5顶7的模具，用M号蛋，3个蛋白，2个蛋黄，糕体太多，无法爬高，烤出裂痕，下次2蛋白，蛋糕冷却后高度回缩约1/5-1/6，直径回缩1/8-1/9，底部轻微回缩

2020-04-16