2020年04月15日

深夜烙小饼饼～最近十分想吃玉米饼，下午研究了一下各家菜谱，说起来这是我本人第一次烙饼！心情很激动🌝晚上立马行动！
准备：玉米面150g、白面75g、2个鸡蛋、酵母3g、温水约250g。
不一定严格按上面的数据来，一般遵循玉米面白面2：1的比例就好。
把以上都倒入碗中，搅拌均匀，盖上保鲜膜常温发酵两小时，到点以后用筷子搅拌一下把静置后的液体弄均匀，然后开烙就好嘞！
今天的教训就是水不要加太多，否则液体稀烙出来的饼就比较薄，没有达到我理想中的那种厚度，再者烙饼时间不易过长，5分钟就差不多了，时间长了吃起来就不松软了。今天忘记加牛奶了，下次尝试一下奶香玉米饼！
第一次做还是很有成就感滴～希望以后越来越进步！做出更松软的玉米饼！

2020-04-15