逆流而行 6寸轻乳酪蛋糕 轻芝

按楼主的程序操作的，只是多添加了一点点牛奶，可能是我的奶酪太干了。第二次做，自己很满意。  第一次完全按配方的量，结果有颗粒怎么也搅不开，因为每个面粉的吸水量可能不同，奶酪也不同，所以要在尊重配方的基础上，适当微调。另外特别感谢楼主的提醒，蛋白打出大弯，稀点的就好，千万不能打硬。

2020-04-15