指间花开丶 做过 做了几百个吐司后总结的超绵软好吃的吐司配方 交作业了,顺便记录一下,12.2%高筋面粉加上水洗28g面筋,配方一半的量,做的椰蓉面包,甜度觉得刚刚好。昨天晚上做的中种和汤种,今天气温26,一发等了一个半小时,二发40分钟。#晚餐•2020年4月15日# 2020-04-15