用新鲜杨梅做的杨梅汁

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糖醋排骨:
排骨、盐、白糖、陈醋、生抽、老抽、料酒、花椒粒、香叶、大料
步骤
1．将排骨清洗干净后绰水，煮锅加入适量水、料酒、花椒粒及大料，放入排骨大火烧开后小火煮半个小时。
2. 排骨捞出放入盆中加入1汤匙生抽、1/2汤匙老抽、2汤匙料酒、适量盐腌制20分钟。
3. 炒锅加入植物油烧热，将排骨放入油中炸至金黄色捞出。
4. 将多余油倒出，锅内留少许油，加入3汤匙白糖、少量肉汤，一点点盐，这时加入3汤匙陈醋，大火收汁即可。每一块排骨都呈现出诱人的琥珀色，亮晶晶的，看起来让人就让人不自觉地咽口水。
香味非常浓，有一股糖香，烧烤一样的肉香。
尝起来肥而不腻，口感酸酸甜甜，真是美妙无比。

2020-04-15