鸡蛋炒米粉，正确泡发干米粉，不碎、不坨、不粘锅、口感Q弹

250g一包的虎牌新竹米粉用了半包，两个人吃，炒得手酸……先温水泡5分钟，再入沸水煮一分钟捞起，盖上盖子闷到下锅为止～炒米粉和绿豆芽的时候加了生抽，加入煎过的午餐肉和鸡蛋后尝了下稍微有些淡，于是加了些煲仔饭酱油又翻炒了几下，完美！好吃到暴风哭泣！！

2020-04-14