日式香浓炼乳面包

125g牛奶，省去了涂抹的酱料和一发
揉面15min＋省去前面慢搅拌的10min，差一点点到扩展，面团升温了，放冷藏40min，加黄油15min＋7min加手工揉面5min，稍微有点过了(如果后面揉8min大概刚好。还在磨合面包机＋是否用水合法)
23g×16个，3/4烤盘
烤箱发酵60min多＋预热烤箱放外面再发酵10min(拿出来记得盖保鲜膜，发过了，烤箱里面50min就行)
预热上180下170，烤的时候上170下170，18min，中间加盖锡纸。(上170下160，19min，中间加盖锡纸)
烤完拿烤盘有记得震一下了，表扬。
#🍞面包🍞#  #早餐早餐#

2020-04-14