2020年04月14日

高筋面粉400克，奶粉20克，水180克，盐4克，糖55克，酵母6克，黄油40克
面粉揉至充分扩展，发至2倍大，排气后分成12个面团滚圆醒发15分钟，压扁包入豆沙，擀至椭圆形，用陶瓷刀在上面划出口子，反面卷起来，再收口。发酵至2倍大，刷上蛋液，180℃烤箱预热好，中层，170℃，15分钟，注意后面上色情况。

2020-04-14