马拉糕，软糯弹韧，香甜细腻，和一般发糕不一样

加粉搅拌两分钟，然后过筛两次，就均匀了。发酵一个小时，加泡打粉加油，顺时针逆时针搅拌消泡十五分钟，又过一次筛就基本无气泡了。开水上锅蒸二十六分钟闷五分钟。很好吃。就是上面这层蒸的过程中起了些大气泡。谢谢楼主分享🌹

2020-04-14