2020年04月14日

十分钟快速揉出手套膜
1. 制作面包的高筋面粉300g，黄油30g,盐3克，酵母粉3克，鸡蛋1个，牛奶150ml。
2. 容器内倒入高筋面粉，加入盐，鸡蛋，用筷子搅拌成絮状，揉成面团，这个过程大概三分钟，不要求光滑。然后用保鲜膜包好，放冰箱冷藏一晚上。
3. 第二天早上拿出来，然后撕开保鲜膜，在面团中间戳个洞，加入3克酵母粉，继续揉，把酵母粉全部揉进去。
4. 黄油放在碗内，隔水加热融化，揉好后继续加入黄油，黄油不要一次性倒入，分多次加入，刚开始揉的时候可能会比较粘手，慢慢揉直到所有都跟面团融合在一起。揉的过程中注意观察，每次撕一团，然后伸展开，揉面团的方式就跟搓衣服一样的，这个很重要。大概揉10分钟就可以了。

2020-04-14