红烧小黄鱼

又成了乱炖，上次做的碎了不过很好吃，这次又试，是不是因为没有擦干鱼表面的水，还是因为锅不太热就放油，油不太热就放鱼，还是因为放过鱼盖盖子煎了（油放的不少，翻面也不早）

2020-04-13