绝密！8分钟，8块钱，吃8天的正宗欧包loaf来了！

选了这个相对简单的来做，不追求气孔，先尝尝味道。铸铁锅真的很好用，但表面油渍如果不擦干净，烤出来会变黑色斑点…
再说面包，外脆有嚼劲，内部稍湿且松软，口感有点像馒头但又不似馒头。不知道这个对了没。应该是烤熟了，因为敲底部有空空的声音。
可能是面粉的原因，麦香味不够浓郁。只有外壳略带麦香，内部部分的味道一般般，也不像其他厨友说的那么咸。烤过后沾果酱味道是不错的，而且很饱腹。
此次参照配方量减半，面团最后是600g，应该至少使用直径20cm的发酵蓝，用的是新良高筋粉，特此记录一下。
#早餐•2020年4月13日#

2020-04-13