油焖笋

六斤左右的笋
去皮后三斤左右
洗净控干水份
多油   多糖    老抽
全程一滴水不加
盖内蒸馏水足够
先大火再中小火
三十几分钟至汤汁收干
锅内还有很多油呢
煸炒至笋片软透
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2020-04-13