2020年04月12日

材料：全麦粉220g，纯牛奶110g，鸡蛋1个，盐2g，糖5g，玉米油20g，酵母3g左右
步骤：1：第一次和面：纯牛奶→鸡蛋→盐→糖→全麦粉 →酵母，按顺序放入面包机桶，按和面，我的面包机和面是10分钟，在和到三分钟的时候加入玉米油继续和面
2：第一次和面后，油还未完全吸收，所以我进行了第二次和面10分钟
3：两次和面完毕，按发酵功能发酵1小时(我的面包机发酵功能是1小时)
4：发酵完毕，按和面功能进行揉面排气(10分钟)
5：排气完毕，拿到案板切成4个小剂子，每个剂子擀成牛舌状，放入蔓越莓以及麦片，卷起来放入面包桶
6：4个卷放入后，将面包桶放回面包机，按发酵功能，进行二次发酵(40分钟)
7：二次发酵完毕后，按烘烤功能(35分钟)
烘烤颜色为：浅
此次烘烤并未放锡纸隔离面包桶，所以烤的外皮稍硬，但是内层还是很软的，以后烤面包还是得放一层锡纸，会更好！

2020-04-12