脆皮梦龙卷&虎皮舒芙蕾卷&手指饼干蛋糕卷

二刷交作业，把课程几个关键步骤又认认真真看了一遍，蛋黄不能打太发，会组织粗糙，混合粉类和黄油牛奶还需加油，总觉得在刷刷地消泡~梦龙脆皮一定要注意状态，太稀太稠都不好。烤箱温度一定要准确，今天又调低了几度，不敢正卷，反卷不开裂。翻箱倒柜找出了我的火漆章做了巧克力牌牌，好美貌~~一直觉得戚风是最爱，分蛋海绵刷新了认知~最后，表白气气老师，全下厨房只爱你一个😘

2020-04-12