自制烤麸/自制面筋（不用洗面）（超级简单）

第一次做，失败了，总结原因:中途膨胀到锅盖上，一着急开了一次锅盖，中间当场塌陷（中途一定不能开锅盖，容易塌陷，和蒸馒头一样）；30分钟关火，即使抹了油还沾，而且塌缩至一点点，切开才知道原来最里面的一层芯没蒸熟，赶紧又上锅蒸了10分钟才好点。（我用的电磁炉，可能火不稳定，应该蒸40分钟比较保险。）

2020-04-12