奶香芝士云朵面包

用的新良面包粉，倒120的牛奶稀了，又加25克奶粉10克面粉还稀，再加10克面粉1克酵母，面团略干， 开始发酵选的面包机发面功能58分钟，并没有很高，分成8份烤箱热水二次发酵也没怎么涨大，以为酵母失效了。后来用面包机发酵功能10分钟重复5次终于长高了。X又切深了二次发酵露馅了，165度15分钟，180度上色时刚刚两分发现深了赶紧拉出来，😵成乌云了！不过确实是很松软，就是蛋黄肉松沙拉馅还是有点干，应该甜馅更好吃。

2020-04-12