2020年04月12日

1.200g高筋面粉，100g低筋面粉，8g盐，30g白糖，30g黄油，搅拌均匀
2.140g温水加入4g酵母，倒入面粉中，揉成光滑面团
3.中午阳光下发酵至两倍大
4.揉成光滑面团，擀成pizza皮（因为没有pizza盘，所以直接擀成烤盘大小），烤盘抹油，放入面皮，用叉子扎出小洞，发酵10分钟，面皮膨胀
5.饼皮抹一层番茄酱，一层芝士碎，一层菠萝小块，火腿肠片，豌豆，三色彩椒，再撒人一层芝士碎
6. 烤箱170度预热，全部放入烤15分钟
这次做了一个pizza ，事实证明太厚了，忘记面皮还会二次发酵。另外芝士稍微多了点，有点腻。其他完美。 此配方做两个pizza应该合适。

2020-04-12