醋溜木须（清真菜）

#午餐•2020年4月12日# 我们家很少做带肉的菜，这道醋溜木须之前也都是去饭店吃。上周去老门框点了一份结果觉得不太好吃，羊肉太肥了且膻，回来以后没吃过瘾就想着自己可以学着在家做做。作者的这个方子很好，我用的牛里脊做的，淀粉和鸡蛋腌制过后肉很嫩。用牛羊肉炒菜一定要提前把肉泡水，把血水泡没有以后再炒才会不膻。家里的灶火没那么大再加上我也不喜欢吃太油所以颜色可能没有饭店做的好看，但是这道菜真的很好吃。这几天用了好几个方子做牛肉炒菜，试下来这个方子的确是最好吃的。

2020-04-12