最详细的碱水包 【德国结面包 布雷结面包】有关碱水面包Brezel的一切 Bretzel Brezen Pretzel

第一次做，为下次的改进记录一下：用了面包机揉面团程序，整形后冷冻一夜，第二天回温用了好久，成品比较松软，没有韧性。碱水按4%配。用了椰子油，下次改橄榄油试试。

2020-04-12