青团——客家艾糍花生芝麻流沙馅

右边的是一开始捏了一块面团去煮熟后和生面团一起混合时➕了一点热水，导致面团过软，所以蒸出来就塌了，但是出炉口感好，而且变硬的放置时间会比较长一点。左边的是后来又加了些粘米粉做的比较立体，但是出炉后冷了就开始变硬了。我建议自己吃还是不要追求立体，好吃最重要

2020-04-12