纸杯蛋糕 8寸戚风蛋糕的量

原材料按照这个配方，能做12个中号纸杯
设置的蒸烤箱下层150度50分钟
结果40分钟的时候去看，发现表面已经快焦了，立即停止了拿出来晾凉
这个温度下，蛋糕在烤箱里会烤得很高，但是时间长了会回落，撕开纸杯，蛋糕不凹底，塌不塌腰看不出来，但是有布丁层，还需要改进

然而可能导致布丁层的原因好多啊，据说蒸烤箱和烤箱还不一样，怎么调整呢😭

2020-04-11