自制广东河粉

成功！正宗的方子！谢谢方主！
因为家里只有豌豆淀粉，怕不筋道，又加了些高筋粉，第一盘蒸出来有些厚，于是第二盘加了些水就好一些，厚的切了窄条，薄一些的切的略宽。
总之还是都偏厚，原因可能水和粉的比例可能有点少，亦或是粉浆一次加的有些多，下次调整一下再试试。

2020-04-11