【干货】隔夜冷藏法轻松快速手揉手套膜🍞超简单

耶成功了手套膜。面团放隔夜吸满水之后可以拉出厚膜，但是没有韧性。后放盐+酵母+黄油，厨师机揉面15分钟左右，再检查就可以出非常坚韧又柔软的薄膜了！
现在在发酵，看看这次做的如何
其实如果实在揉不出手套膜，只要含水量够，并且发酵到位，面包一样拉丝松软香甜，三天不会变硬

2020-04-11