2020年04月11日

这个方子真的很赞，见证了我从一枚溶豆小白到现在技艺娴熟，作者毫无保留写得非常详细！只需完全按照方子来做，绝对成功！不含糖的溶豆，撸了好几波了，家里七个月的小猪崽已经开始吃了，很爱！个人认为成功的关键还是在于蛋白的打发，这也是之前为什么消泡不成形的原因，真的要多试几次，就能掌握蛋清究竟打到何种程度是最棒的！另外，裱花嘴一定要用三能7082，造型不要太漂亮噢！还有第三点，就是果蔬泥不能太稀，我每次都会过滤掉多余的水分，比如红枣苹果泥，就放在滤网上晾着，水分会自动滴下去，直接取滤好的果泥来用。做好这三点，不成功都难！希望大家都能烤出好吃且美丽的溶豆！

2020-04-11