纯奶手撕吐司

手揉，薄膜，35，2h，8分满，圆角。之前烤其它山形吐司一直都是爆发力不够，就想着平顶也发的满一点吧。能撕，但四周沉积很厚，原因？
北鼎，中下，180，40min，第一次烤平顶，盲盒似的，里面到底如何了。有试在35min时盖子喷水迅速挥发来判断熟了的方法。
略有减糖，盐也是估摸着放的，咸味明显，还是好吃的。海绵一般柔软。继续改进！

2020-04-11