酸奶蛋糕【电饭煲】

配料:鸡蛋6个、低粉、酸奶、糖、玉米油，（适量），四季橘汁几滴。鸡蛋几个定好后，其他就是适量，靠经验，所以不需要具体克数。
步骤:
（一）蛋黄玉米油酸奶少许糖搅匀、筛入低粉，搅拌至提高往下流不断线的程度即可。
（二）盆需无水无油，分次加入白糖，低速至告速打发至成蛋白霜，提起出现尖角。
心得体会:
1.自从用了电饭煲做蛋糕，不再想用烤箱做蛋糕，虽然我没有足够大的烤箱。
2.蛋白打发是成功的关键，糖是味道的必须基础品，柠檬汁是味道的点睛。
目标:下次想用红糖试试，毕竟白糖吃多了不利健康，低粉也想用别的更加利于健康的粉代替。摸索中

2020-04-11