波兰种奶油吐司

方子好，已经不知是第几次操作了，这次最成功，吐司长的很高，我总结了一下，入烤箱，吐司要放最下层，可最下层离烤管近哈，所以我先用上下火140度25分钟，等吐司长高了，表面变色了，再调到160度继续烤20分钟左右，烤结束就是上面的颜色，不深正好。用的是三能低糖黑烤盒，烤箱是ACA的，所以火温较高，才采用的低温度烤，需要参考的朋友多注意自己烤箱温度。出炉轻震两下，然后倒放在冷却架上，这两点很重要，是吐司不塌腰，顶上不变型的主要原因。

2020-04-11