难得有空煮饭的马克
做过
2020年04月11日
海边礁石浪急处,生长着藤壶。一般常见藤壶和鹅颈藤壶两种。清明前后,最为肥美。在汕尾遮浪田乾捷胜一带,又称此货为湿斗。在遮浪水产市场买了几斤带壳的,买的时候要挑外壳“斗”比较完整的,若是底部已破的里面肉就不完整了(俗称漏斗)。
沸水下锅,煮五分钟把里面的肉煮成型。拿出来用钳子敲掉外壳,取出嫩肉,洗净,再放锅里蒸五分钟即可。出锅蘸料吃,甚是鲜嫩。
2020-04-11
猴塞雷
2020-04-11