老北京绿豆糕

不管口感如何，样子还是很漂亮的！ 绿豆在破壁机里打成粉，过三遍筛，蒸30分钟，取出放凉后筛一下，加入糖桂花、麦芽糖、白糖、一小块黄油、一点点水，混合后过筛，得到细腻的绿豆粉，抓一些放入模具，加一点蜜豆，再放入绿豆粉压模成型。再放入锅中蒸20分钟。

2020-04-11