鱼香肉丝

加淀粉应该是要吃一吃肉里的水分，所以要先放淀粉再放鸡蛋液，鸡蛋液不用很多。我两个顺序放反了，蛋清淀粉也很多，炒肉的时候糊锅了。又是一次按心情的配比，用的是家里的黄豆酱，之前没啥炒菜成功的经验，所以这次怕浪费就少放了点肉。这是我第一次觉得鱼香肉丝好吃，平时不爱吃萝卜和菜椒，这次连汤都是香的，哈哈。#午餐•2020年4月11日#     

2020-04-11