2020年04月11日

肘上肉带点肥，切块。放盐，料酒，生粉腌10分钟
灯笼椒一个切块，蕃茄一个切块，菠萝少许；
腌好的肉打入一个鸡蛋，三勺玉米淀粉，其他淀粉也可，搅拌至挂糊。倒油，5成热时将肉放入炸至8分熟捞出。放凉片刻再复炸一次至金黄色捞出备用。
把多余的倒出，剩余少许，把蕃茄，椒放入锅中翻炒片刻，放入一大勺蕃茄酱，一勺白糖，一小勺白醋，一丢丢盐翻炒均匀，放入菠萝，再倒入炸好的肉翻炒至每块肉都裹上面粉。起锅

2020-04-11