如何加强淡奶油的稳定性

我用的方法二，奶油+吉利丁版本
不知道为什么，第一步奶油+吉利丁融化的时候吉利丁怎么也不能完全融化，导致二次加入奶油的时候打发全是小疙瘩😪原计划裱花的样式也没办法继续了，有知晓的请帮忙指导下...

2020-04-11