轻芝士蛋糕

谢谢作者超详细的说明。
材料x2做了8寸的，个人不喜欢太甜，糖100g我就加了70g（冷藏1小时觉得没什么甜味还觉得放少了，过夜后觉得甜味明显起来）第一次做应该勉强算成功吧。
前面做蛋黄糊都很顺利，打蛋白好像有点过头了。翻拌的时候也有一点点消泡现象（表面冒一些气泡），技术不佳+蛋白冻得不够久😂…
miele烤箱150度50分钟熟了。
出炉五分钟后微微回缩（本身蛋糕好像也没怎么爬高…），会觉得口感比较湿，本来这蛋糕也不适合不冷藏就吃吧。冷藏一夜后味道真的很不错～#早餐•2020年4月11日#

2020-04-11