黑糖吐司，冲绳黑糖吐司（吴克己）

一刷，中种第二天就应该做的，没时间做，冷冻。一直到第三天晚上才做。发酵过度，发酵过度，长不高，小矮子。水量差不多，上160 下180，5分钟盖纸，共烤20分钟。火候差不多。

2020-04-11