素食:有机燕麦芝麻大饼干

记录：因手抖，倒多了油，就做了双倍量。用奶代替水，红糖30g，油60g，即食麦片，面粉较吸水，用奶量看面团状态而定，大概用了150g，170°C，20分钟，30g每块。完全在手心用手掌压制而成，用最大力量压到最薄，出炉硬度适中，即不太硬脆，也不太松软。芝麻本身就是油，所以整体感觉略油，下次减小用油量试试。非常美味，老人孩子都喜欢！

2020-04-10