烤箱做蛋糕（戚风蛋糕的做法）

戚风蛋糕（6寸、8寸）：
预热8分钟左右，上下管145度中层50分钟。需注意：
1、戚风温度不宜过高，否则表层易开裂。2、面糊做好后毛巾上震震排气后应立即放入预热好后的烤箱。
3、出炉后立即倒扣不要用手压。冷却后刮刀脱模。
4、先打蛋白，打好蛋白开始预热烤箱，同时拌面糊。
8寸：我一般用450克淡奶油抹蛋糕（做了2次1.5份的，很好）不过朋友说8寸的一般要用600克淡奶油抹蛋糕。
配方按图片上（做烘焙的朋友艳蕊给的）
步骤按照厨友（模样生活）的操作  

2020-04-10