轻松自制水晶虾饺和香浓奶黄包

按照配方的比例，减了黄油70克（90），白糖80克（120），炼奶用牛奶代替，吉士粉用玉米淀粉代替的。馅料做的还挺顺利的，味道也很好不是很甜很腻，几乎吃不出来椰香是怎么回事(・o・)
面皮起的剂子是20到25克的，但是包的时候揪的太狠经常剩很大的尾巴于是皮就很薄了，虽然发的也很好但是皮太薄馅太多有点比例失衡....下次直接按包子手法好了，快还省事，这次包的圆状的成型不好也因为皮薄了。
总之结果还是比较满意的，下次要改进速度。
另外我学老师加的冷藏过的水和面，果然有必要.....#晚餐•2020年4月9日#

2020-04-10