六寸海绵蛋糕（15个小纸杯）

这个方子的步骤挺有意思，我没有做过全蛋法。原方子的糖我减到90g。温度170度对于我的烤箱有点高，还没20分钟就上色比较深，我打开试了一下已经全熟了。下次可试试160度。我做出来有点脆皮的感觉，不知道是不是因为去化黄油时间太长消泡了，不过也还挺香的。

2020-04-10