【小高姐】蛋糕卷 技巧分享 卷起容易 不会开裂

这个是我根据小高姐的戚风配方转换成六寸的戚风蛋糕的配方做的，适用28cmx28cm的烤盘。当时懒，没有根据小高姐的蛋糕卷配方进行换算，稍微有点开裂，而且28x28的很快就晾凉了，大概拿出来5-7分钟就凉了，我晾15分钟，整个都凉透了。后来还是根据小高姐的配方换算好了，就算晾凉透了也卷不裂，好开心😃。

2020-04-10