绝对会流芯的薄皮奶黄流沙包

流沙馅味道挺好，不用减糖，但下次可能还要再加点牛奶，就是太容易爆了，面团封口要封得很好。面团用了150中筋，150低筋（第二次改成200中100低，但觉得还是150中150低更松软），面包机发面程序，水量要多点，180ml比较合适。下次要试试和面和发酵分开的，可能面团没那么干。

2020-04-09