彩虹蛋黄酥（独角兽蛋黄酥）

感谢作者，方子很不错。记录一下，方便下次改进。自己做的紫薯馅，红豆馅，融合了另一个方子，水油皮用了160g中粉➕40g低粉，热水60g，冷水20g，糖粉20g，猪油80g。油酥160g低粉，85g猪油，果蔬粉适量。中层，160度28分钟。下次油皮可以调到170g中➕30g低，这次简直酥到掉渣。蛋黄不够，汤圆来凑😂。外观有待改进。

2020-04-09